Planning de repas : comment le faire et le tenir dans la durée

À quoi sert un planning de repas ?

Décider une fois pour toutes : la question du repas se règle au moment du planning, pas à 19 heures devant le frigo.
Faire les courses en une fois : la liste découle du planning, sans allers-retours au magasin pour l'ingrédient oublié.
Moins gaspiller : on achète ce qui sera cuisiné, et les restes ont leur place prévue.
Mieux varier : une semaine entière sous les yeux, on voit tout de suite qu'il y a eu des pâtes trois fois.
Partager la charge : quand le planning est visible de tous, n'importe qui peut lancer le repas du soir.

Comment remplir son planning, étape par étape

Choisir le bon moment

Le plus pratique est de faire le planning juste avant les courses : le samedi matin, le dimanche soir, ou la veille du drive. Une vingtaine de minutes suffisent une fois l'habitude prise.

Commencer par les contraintes

Barrez d'abord les repas pris ailleurs (cantine, travail, invitations), puis repérez les soirs où le temps manque. Ceux-là recevront des plats rapides, des restes ou un plat préparé à l'avance.

Remplir avec des familles de plats

Plutôt que de chercher sept idées originales, fixez un style par soir (pâtes, poisson, végétarien, soupe, plat au four…) et choisissez un plat dans chaque. Le guide faire le menu de la semaine détaille cette méthode, et nos recettes faciles sont classées de la même façon.

Penser aux midis

Le week-end, le mercredi, les vacances, les gamelles du travail : les midis comptent aussi. Un plat cuisiné en double le soir fait souvent le déjeuner du lendemain.

Papier ou application ?

Le papier a l'avantage d'être visible de tous, aimanté sur le frigo. Il suffit d'un tableau de sept jours sur deux lignes, midi et soir. Nous en proposons un modèle à imprimer gratuit.

Une application va plus loin : la liste de courses se calcule à partir des recettes choisies, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et le planning se consulte et se modifie depuis le téléphone de chacun. C'est ce que fait Nos repas en famille, gratuitement.

Les astuces pour tenir sur la durée

Accepter les changements : un planning n'est pas un contrat. Échanger le repas du mardi et celui du jeudi n'a rien d'un échec.
Garder une soirée libre : un soir « restes ou improvisation » absorbe les imprévus de la semaine.
Réutiliser les bonnes semaines : une semaine qui a plu peut revenir telle quelle un mois plus tard.
Impliquer la famille : laisser chacun choisir un repas de la semaine, c'est des plats mangés avec plus d'enthousiasme.
Commencer petit : si sept jours paraissent beaucoup, planifiez seulement les soirs de semaine pour commencer.