Healthy
Buddha bowl quinoa, pois chiches rôtis et avocat
- 👥 4 personnes
- 🥕 11 ingrédients
- 📝 5 étapes
- 🔥 ≈ 620 kcal / portion
Ingrédients 4 pers.
≈ 620 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Égouttez et séchez les pois chiches, mélangez-les avec l'huile, le paprika et du sel, puis enfournez 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le quinoa 12 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.
- Râpez les carottes, émincez finement le chou rouge et coupez les avocats en lamelles.
- Préparez la sauce : mélangez le tahini, le jus du citron, 4 cuillerées d'eau et une pincée de sel.
- Dans 4 bols, répartissez le quinoa, les épinards, les crudités, l'avocat et les pois chiches croustillants. Nappez de sauce.
Et si la semaine se planifiait toute seule ?
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