La liste de courses par rayon : vite faite, rien d'oublié

Partir du menu, pas du frigo vide

Une liste faite de mémoire oublie toujours quelque chose. Une liste faite à partir des repas prévus, elle, contient exactement ce qu'il faut. Commencez donc par le menu de la semaine, puis reprenez chaque recette et notez ses ingrédients.

Additionner ce qui revient

L'oignon du lundi, celui du mercredi et les deux du dimanche font quatre oignons, pas trois lignes séparées. En regroupant les ingrédients communs, la liste raccourcit, et on évite d'acheter trop ou pas assez. Adaptez aussi les quantités au nombre de personnes : une recette prévue pour quatre ne nourrit pas six personnes.

Vérifier les placards avant de partir

Huile, sel, épices, pâtes, conserves : beaucoup d'ingrédients sont déjà à la maison. Un rapide tour des placards et du frigo permet de les rayer de la liste. C'est aussi le moment de repérer ce qui doit être consommé vite, et de l'intégrer au menu.

Ranger la liste par rayon

C'est l'astuce qui change tout en magasin. Au lieu d'une liste dans le désordre, qui oblige à traverser le magasin plusieurs fois, regroupez les articles par rayon :

• 🍎 Fruits et légumes
• 🥩 Boucherie et poissonnerie
• 🧀 Frais et crémerie : lait, beurre, crème, yaourts, fromages, œufs
• 🥖 Boulangerie
• 🧂 Épicerie salée : pâtes, riz, conserves, sauces, épices
• 🍫 Épicerie sucrée : sucre, farine, biscuits, chocolat
• 🧊 Surgelés
• 🧴 Hygiène et entretien

Le mieux est de suivre l'ordre de votre propre magasin : on parcourt alors la liste de haut en bas en avançant dans les allées, sans revenir en arrière. Les produits frais et surgelés à la fin, ils restent ainsi moins longtemps hors du froid.

Garder une liste de base

Certains produits reviennent chaque semaine : lait, pain, fruits pour les goûters, café… Gardez-les dans une liste de base à reprendre à chaque fois, et ajoutez au fur et à mesure ce qui vient à manquer pendant la semaine.

Exemple : une liste prête à l'emploi

La page menu de la semaine montre le résultat : sept dîners, et leurs ingrédients additionnés et rangés par rayon pour quatre personnes.

LundiPâtes aux champignons et à la crèmeMardiDorade au four au citronMercrediAubergines à la parmigianaJeudiBuddha bowl quinoa, pois chiches rôtis et avocatVendrediTacos mexicains au bœufSamediGratin de poireaux et lardonsDimanchePoulet rôti du dimanche

La liste qui se fait toute seule

Dans Nos repas en famille, la liste de courses se calcule à partir du planning : ingrédients additionnés, quantités adaptées au nombre de personnes, articles rangés par rayon dans l'ordre de votre magasin. Elle se coche dans les allées, et se partage avec la personne qui fait les courses.

À lire aussi