Faire le menu de la semaine en famille, simplement

1. Partir de l'agenda de la semaine

Avant de penser aux plats, regardez la semaine qui arrive. Qui mange à la maison, quel soir ? Le mercredi midi avec les enfants, le jeudi où l'entraînement finit tard, le samedi où des amis passent… Un soir chargé appelle un plat rapide ou des restes ; un dimanche tranquille laisse le temps d'un plat mijoté.

Notez aussi les repas pris ailleurs : la cantine, un repas chez les grands-parents, un déjeuner au travail. Inutile de prévoir (et d'acheter) pour un repas qui n'aura pas lieu.

2. Donner un style à chaque soir

Le plus difficile n'est pas de cuisiner, c'est de choisir. Pour ne pas repartir d'une page blanche, attribuez un style de plat à chaque soir et gardez-le d'une semaine à l'autre :

• Lundi : pâtes ou riz, simple après le week-end ;
• Mardi : poisson ;
• Mercredi : végétarien ;
• Jeudi : soupe ou salade composée ;
• Vendredi : fait maison façon fast-food ou plat rapide ;
• Samedi : plat au four ou tarte salée ;
• Dimanche : plat mijoté ou viande.

Il ne reste alors qu'à choisir un plat dans chaque famille, et la semaine est variée sans effort : poisson, légumes, féculents et viande trouvent leur place naturellement.

3. Prévoir les restes dès le départ

Un plat mijoté ou un gratin se cuisine volontiers en double : la moitié pour le soir même, l'autre pour un soir chargé ou pour les gamelles du lendemain midi. Inscrivez ces restes dans le menu, comme un repas à part entière. C'est un soir de cuisine en moins, et moins de nourriture jetée.

4. Garder une liste de plats qui marchent

Chaque famille a ses valeurs sûres : les plats que tout le monde mange sans discuter. Notez-les au fur et à mesure. Quand l'inspiration manque, piochez dedans, et ajoutez une nouveauté de temps en temps pour ne pas tomber dans la routine.

5. Faire la liste de courses à partir du menu

Une fois les plats choisis, reprenez les recettes une par une et notez les ingrédients, en additionnant ceux qui reviennent (les oignons, la crème, le fromage râpé…). Vérifiez les placards et le frigo avant de partir : ce que vous avez déjà n'a pas à être racheté. Le guide liste de courses par rayon explique comment la ranger pour faire le magasin en un seul passage.

Un exemple de menu de la semaine

Voici le menu de cette semaine, construit avec la méthode ci-dessus. Chaque plat mène à sa recette, et la page du menu de la semaine donne aussi la liste de courses complète.

LundiPâtes aux champignons et à la crèmeMardiDorade au four au citronMercrediAubergines à la parmigianaJeudiBuddha bowl quinoa, pois chiches rôtis et avocatVendrediTacos mexicains au bœufSamediGratin de poireaux et lardonsDimanchePoulet rôti du dimanche

Et si l'application le faisait pour vous ?

Nos repas en famille reprend cette méthode : vous choisissez un plat pour chaque midi et chaque soir (ou vous laissez l'application proposer la semaine), les restes et les repas pris ailleurs se notent en un geste, et la liste de courses se fait toute seule, rangée par rayon. Le menu se partage avec le reste de la famille.

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