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Poke bowl au saumon

Name: Poke bowl au saumon
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Saumon frais (qualité sashimi) ou saumon fumé; 250 g Riz rond (ou riz à sushi); 2 Avocats; 1 Concombre; 150 g Edamames surgelés; 1 Mangue; 4 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Vinaigre de riz; 1 c. à soupe Graines de sésame

👥 4 personnes
🥕 9 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 820 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

400 g Saumon frais (qualité sashimi) ou saumon fumé
250 g Riz rond (ou riz à sushi)
2 Avocats
1 Concombre
150 g Edamames surgelés
1 Mangue
4 c. à soupe Sauce soja
1 c. à soupe Vinaigre de riz
1 c. à soupe Graines de sésame

≈ 820 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Rincez le riz, faites-le cuire 12 minutes, puis assaisonnez-le avec le vinaigre de riz et laissez tiédir.
Faites cuire les edamames 5 minutes dans l'eau bouillante, puis refroidissez-les.
Coupez le saumon en dés et faites-le mariner 10 minutes dans la moitié de la sauce soja.
Coupez l'avocat, le concombre et la mangue en dés.
Dans 4 bols, posez le riz, puis disposez en rangs le saumon, les légumes et la mangue. Arrosez du reste de sauce soja et parsemez de sésame.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.