Healthy
Curry de patate douce et épinards
- 👥 4 personnes
- 🥕 10 ingrédients
- 📝 5 étapes
- 🔥 ≈ 650 kcal / portion
Ingrédients 4 pers.
≈ 650 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
Préparation
- Faites cuire le riz complet dans de l'eau bouillante salée, environ 25 minutes.
- Faites revenir l'oignon émincé 3 minutes dans l'huile, puis ajoutez le curry et le gingembre.
- Ajoutez les patates douces en cubes, le lait de coco et 10 cl d'eau. Laissez mijoter 15 minutes à couvert.
- Ajoutez les pois chiches égouttés et les épinards, puis poursuivez 5 minutes. Salez.
- Servez avec le riz complet.
Et si la semaine se planifiait toute seule ?
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