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Soupe de potimarron et lait de coco

Name: Soupe de potimarron et lait de coco
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Potimarron; 1 Oignon; 20 cl Lait de coco; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 c. à café Curry doux; 1 c. à soupe Huile; Sel

👥 4 personnes
🥕 7 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 190 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

1 Potimarron
1 Oignon
20 cl Lait de coco
1 Cube de bouillon de légumes
1 c. à café Curry doux
1 c. à soupe Huile
Sel

≈ 190 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Lavez le potimarron, retirez les graines et coupez-le en cubes, avec la peau (inutile de l'éplucher).
Faites revenir l'oignon émincé 3 minutes dans l'huile avec le curry.
Ajoutez le potimarron, 80 cl d'eau et le cube de bouillon, puis laissez cuire 25 minutes.
Mixez avec le lait de coco jusqu'à obtenir un velouté onctueux. Salez.
Servez bien chaud, avec un filet de lait de coco en surface.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.