Bio & de saison

Salade de haricots verts, tomates et échalotes

Name: Salade de haricots verts, tomates et échalotes
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Haricots verts; 4 Tomates; 2 Échalotes; 1 c. à café Moutarde; 1 c. à soupe Vinaigre de vin; 3 c. à soupe Huile de colza; 1 Persil (bouquet); Sel; Poivre

👥 4 personnes
🥕 9 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 170 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

600 g Haricots verts
4 Tomates
2 Échalotes
1 c. à café Moutarde
1 c. à soupe Vinaigre de vin
3 c. à soupe Huile de colza
1 Persil (bouquet)
Sel
Poivre

≈ 170 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Équeutez les haricots verts et faites-les cuire 8 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez-les et plongez-les dans l'eau glacée pour garder leur couleur.
Préparez la vinaigrette dans un saladier avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, les échalotes hachées, du sel et du poivre.
Ajoutez les haricots et les tomates coupées en quartiers.
Mélangez, parsemez de persil et servez frais.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.