Bio & de saison

Potée au chou

Name: Potée au chou
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Chou vert; 500 g Palette ou échine de porc demi-sel; 4 Saucisses fumées (Morteau ou Montbéliard); 6 Carottes; 3 Navets; 8 Pommes de terre; 1 Oignon; 1 Bouquet garni; Poivre

👥 4 personnes
🥕 9 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 1190 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

1 Chou vert
500 g Palette ou échine de porc demi-sel
4 Saucisses fumées (Morteau ou Montbéliard)
6 Carottes
3 Navets
8 Pommes de terre
1 Oignon
1 Bouquet garni
Poivre

≈ 1190 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Faites dessaler la viande en la plongeant 10 minutes dans l'eau bouillante, puis jetez l'eau.
Mettez la viande dans une grande cocotte avec l'oignon, le bouquet garni et de l'eau froide à hauteur. Laissez cuire 1 heure à petits frémissements.
Coupez le chou en quartiers et blanchissez-le 5 minutes dans l'eau bouillante.
Ajoutez le chou, les carottes, les navets et les saucisses piquées, puis poursuivez 30 minutes.
Ajoutez les pommes de terre épluchées pour les 25 dernières minutes. Poivrez et servez avec de la moutarde.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.