Noël
Pommes duchesse
- 👥 6 personnes
- 🥕 6 ingrédients
- 📝 5 étapes
- 🔥 ≈ 230 kcal / portion
Ingrédients 6 pers.
≈ 230 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
- Égouttez-les, laissez-les sécher 2 minutes sur le feu, puis écrasez-les au presse-purée.
- Ajoutez le beurre, 2 jaunes d'œufs, la muscade, du sel et du poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse et ferme.
- Préchauffez le four à 200 °C. À l'aide d'une poche à douille cannelée, dressez des rosaces sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Badigeonnez du dernier jaune d'œuf et enfournez 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Et si la semaine se planifiait toute seule ?
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