Noël
Dinde rôtie farcie aux marrons
- 👥 6 personnes
- 🥕 10 ingrédients
- 📝 6 étapes
- 🔥 ≈ 770 kcal / portion
Ingrédients 6 pers.
≈ 770 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
Préparation
- Sortez la dinde du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante, et préchauffez le four à 180 °C.
- Préparez la farce : mélangez la chair à saucisse, les échalotes hachées, l'œuf, le thym et la moitié des marrons grossièrement écrasés. Salez et poivrez.
- Farcissez la dinde, fermez l'ouverture avec des piques en bois, puis badigeonnez-la de beurre mou. Salez et poivrez.
- Enfournez pendant 3 heures en arrosant régulièrement avec le jus et le bouillon. Couvrez de papier d'aluminium si elle dore trop vite.
- Ajoutez le reste des marrons autour de la dinde pour la dernière demi-heure de cuisson.
- Laissez reposer 15 minutes sous l'aluminium avant de découper. Servez avec la farce, les marrons et le jus.
Et si la semaine se planifiait toute seule ?
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