Noël

Saumon en croûte feuilletée

Name: Saumon en croûte feuilletée
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Filet de saumon sans peau; 2 Pâtes feuilletées (rouleaux); 300 g Pousses d'épinards; 150 g Fromage frais (type Saint Môret); 1 Citron; 1 Jaune d'œuf; Sel; Poivre

👥 6 personnes
🥕 8 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 600 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 6 pers.

800 g Filet de saumon sans peau
2 Pâtes feuilletées (rouleaux)
300 g Pousses d'épinards
150 g Fromage frais (type Saint Môret)
1 Citron
1 Jaune d'œuf
Sel
Poivre

≈ 600 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Faites tomber les épinards 3 minutes dans une poêle, puis pressez-les pour retirer l'eau.
Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez une pâte sur une plaque et étalez la moitié du fromage frais au centre.
Posez les épinards, puis le saumon. Salez, poivrez, ajoutez le zeste du citron et le reste du fromage frais.
Couvrez avec la seconde pâte, soudez les bords, dessinez des écailles avec la pointe d'un couteau et badigeonnez de jaune d'œuf.
Enfournez 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Servez en tranches avec des quartiers de citron.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.