Noël

Bûche de Noël au chocolat

Name: Bûche de Noël au chocolat
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Œufs; 100 g Sucre; 80 g Farine; 200 g Chocolat noir pâtissier; 25 cl Crème liquide entière; 50 g Beurre; 2 c. à soupe Confiture de framboises; 1 c. à soupe Sucre glace

👥 6 personnes
🥕 8 ingrédients
📝 6 étapes
🔥 ≈ 550 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 6 pers.

4 Œufs
100 g Sucre
80 g Farine
200 g Chocolat noir pâtissier
25 cl Crème liquide entière
50 g Beurre
2 c. à soupe Confiture de framboises
1 c. à soupe Sucre glace

≈ 550 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C. Fouettez les œufs et le sucre 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporez délicatement la farine, étalez la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 8 minutes.
Démoulez sur un torchon humide, roulez le biscuit avec le torchon et laissez refroidir.
Préparez la ganache : versez la crème chaude sur le chocolat en morceaux, ajoutez le beurre et mélangez. Laissez épaissir 30 minutes au réfrigérateur.
Déroulez le biscuit, tartinez-le de confiture et d'un tiers de la ganache, puis roulez-le serré.
Couvrez du reste de ganache, dessinez des stries à la fourchette pour imiter l'écorce, et réfrigérez 2 heures. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.