Plats végétarien

Polenta crémeuse aux champignons

Name: Polenta crémeuse aux champignons
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Polenta précuite; 500 g Champignons (de Paris et forestiers); 2 Échalotes; 60 g Parmesan râpé; 40 g Beurre; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 Persil (bouquet); Sel; Poivre

👥 4 personnes
🥕 9 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 350 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

200 g Polenta précuite
500 g Champignons (de Paris et forestiers)
2 Échalotes
60 g Parmesan râpé
40 g Beurre
1 Cube de bouillon de légumes
1 Persil (bouquet)
Sel
Poivre

≈ 350 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Faites revenir les échalotes et les champignons émincés 10 minutes dans la moitié du beurre. Salez, poivrez et ajoutez le persil.
Portez 80 cl d'eau à ébullition avec le cube de bouillon.
Versez la polenta en pluie en fouettant et laissez cuire 5 minutes en remuant.
Hors du feu, ajoutez le reste du beurre et le parmesan : la polenta doit être crémeuse.
Servez dans des assiettes creuses, couverte de champignons.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.