Plats mijotés

Petit salé aux lentilles

Name: Petit salé aux lentilles
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Petit salé (palette et poitrine demi-sel); 400 g Lentilles vertes du Puy; 4 Saucisses fumées; 3 Carottes; 1 Oignon piqué de clous de girofle; 1 Bouquet garni; Poivre

👥 4 personnes
🥕 7 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 1510 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

1 kg Petit salé (palette et poitrine demi-sel)
400 g Lentilles vertes du Puy
4 Saucisses fumées
3 Carottes
1 Oignon piqué de clous de girofle
1 Bouquet garni
Poivre

≈ 1510 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Plongez le petit salé 10 minutes dans l'eau bouillante pour le dessaler, puis égouttez-le.
Remettez-le dans une cocotte avec l'oignon, le bouquet garni et de l'eau froide à hauteur. Laissez cuire 1 heure à petits frémissements.
Ajoutez les lentilles rincées, les carottes en rondelles et les saucisses piquées.
Poursuivez la cuisson 40 minutes, en ajoutant de l'eau si besoin. Poivrez sans saler.
Servez la viande coupée en morceaux sur les lentilles, avec de la moutarde.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.