Plats de poissons

Moules marinières

Name: Moules marinières
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 kg Moules de bouchot; 2 Échalotes; 20 cl Vin blanc sec; 30 g Beurre; 1 Persil (bouquet); 1 Bouquet garni; Poivre

👥 4 personnes
🥕 7 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 450 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

2 kg Moules de bouchot
2 Échalotes
20 cl Vin blanc sec
30 g Beurre
1 Persil (bouquet)
1 Bouquet garni
Poivre

≈ 450 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Grattez et rincez les moules en jetant celles qui sont cassées ou restent ouvertes.
Faites fondre les échalotes hachées dans le beurre, dans une grande cocotte, 2 minutes.
Ajoutez le vin blanc, le bouquet garni et du poivre, puis les moules.
Couvrez et laissez cuire 6 minutes à feu vif en secouant la cocotte, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt avec des frites ou du pain pour le jus.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.