Viandes & Volailles

Cordons bleus maison

Name: Cordons bleus maison
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Escalopes de dinde ou de poulet fines; 4 tranche(s) Jambon blanc; 4 tranche(s) Emmental; 2 Œufs; 50 g Farine; 100 g Chapelure; 30 g Beurre; 2 c. à soupe Huile; Sel

👥 4 personnes
🥕 9 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 460 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

4 Escalopes de dinde ou de poulet fines
4 tranche(s) Jambon blanc
4 tranche(s) Emmental
2 Œufs
50 g Farine
100 g Chapelure
30 g Beurre
2 c. à soupe Huile
Sel

≈ 460 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Aplatissez les escalopes entre deux feuilles de papier cuisson pour les agrandir.
Posez sur une moitié de chaque escalope une demi-tranche de jambon et d'emmental pliées, puis refermez en appuyant bien sur les bords.
Passez-les dans la farine, puis dans les œufs battus salés, puis dans la chapelure.
Faites-les dorer 5 minutes de chaque côté à feu moyen dans le beurre et l'huile.
Servez avec des haricots verts ou une purée.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.