Plats mijotés
Bœuf bourguignon
- 👥 4 personnes
- 🥕 12 ingrédients
- 📝 5 étapes
- 🔥 ≈ 850 kcal / portion
Ingrédients 4 pers.
≈ 850 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
Préparation
- Coupez la viande en gros cubes et faites-la dorer en plusieurs fois dans l'huile, dans une cocotte. Réservez.
- Faites revenir les lardons, les oignons émincés et les carottes en rondelles 5 minutes. Remettez la viande, saupoudrez de farine et mélangez.
- Versez le vin, ajoutez l'ail, le bouquet garni, du sel et du poivre. Complétez d'eau à hauteur si besoin.
- Couvrez et laissez mijoter 2 h 30 à feu très doux.
- Ajoutez les champignons pour les 30 dernières minutes. Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.
Et si la semaine se planifiait toute seule ?
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