Noël

Toasts de foie gras au confit d'oignons

Name: Toasts de foie gras au confit d'oignons
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Foie gras de canard mi-cuit; 1 Pain d'épices (ou pain de campagne); 3 Oignons rouges; 3 c. à soupe Sucre; 5 cl Vinaigre balsamique; 20 g Beurre; Fleur de sel; Poivre

👥 6 personnes
🥕 8 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 350 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 6 pers.

300 g Foie gras de canard mi-cuit
1 Pain d'épices (ou pain de campagne)
3 Oignons rouges
3 c. à soupe Sucre
5 cl Vinaigre balsamique
20 g Beurre
Fleur de sel
Poivre

≈ 350 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Émincez finement les oignons et faites-les fondre dans le beurre 10 minutes à feu doux.
Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique, puis laissez confire 20 minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.
Coupez le pain en tranches fines et faites-les griller légèrement.
Taillez le foie gras bien froid en tranches avec un couteau trempé dans l'eau chaude.
Posez une tranche de foie gras sur chaque toast, ajoutez un peu de confit d'oignons, une pincée de fleur de sel et un tour de poivre.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.