Tartes / Quiches

Tarte aux poireaux et aux lardons

Name: Tarte aux poireaux et aux lardons
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 3 Poireaux; 200 g Lardons; 2 Œufs; 200 ml Crème fraîche; 100 g Gruyère râpé; 1 Sel; 1 Poivre; 1 Noix de muscade

👥 4 personnes
🥕 9 ingrédients
📝 9 étapes
🔥 ≈ 670 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

1 Pâte brisée
3 Poireaux
200 g Lardons
2 Œufs
200 ml Crème fraîche
100 g Gruyère râpé
1 Sel
1 Poivre
1 Noix de muscade

≈ 670 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Laver soigneusement les poireaux et les couper en fin tronçons.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
Dans une autre poêle, faire dorer les lardons quelques minutes sans ajouter de matière grasse, puis les égoutter pour retirer le surplus de gras.
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, puis assaisonner avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Répartir les poireaux et les lardons sur le fond de tarte.
Verser l'appareil aux œufs et à la crème par-dessus, puis parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et serviez chaud.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.