Soupes & Salades

Salade de pommes de terre à la ciboulette

Name: Salade de pommes de terre à la ciboulette
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre à chair ferme; 2 Échalotes; 1 Ciboulette (bouquet); 4 tranche(s) Jambon blanc; 1 c. à soupe Moutarde; 1 c. à soupe Vinaigre; 4 c. à soupe Huile de colza; Sel; Poivre

👥 4 personnes
🥕 9 ingrédients
📝 5 étapes
🔥 ≈ 390 kcal / portion

➕ Ajouter à mon planning Gratuit · la liste de courses se fait toute seule

Ingrédients 4 pers.

1 kg Pommes de terre à chair ferme
2 Échalotes
1 Ciboulette (bouquet)
4 tranche(s) Jambon blanc
1 c. à soupe Moutarde
1 c. à soupe Vinaigre
4 c. à soupe Huile de colza
Sel
Poivre

≈ 390 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.

Préparation

Faites cuire les pommes de terre avec la peau 20 minutes dans l'eau salée, puis épluchez-les tièdes et coupez-les en rondelles.
Préparez la vinaigrette : moutarde, vinaigre, sel, poivre, puis l'huile.
Versez-la sur les pommes de terre encore tièdes : elles l'absorbent mieux.
Ajoutez les échalotes hachées, le jambon en lanières et la ciboulette ciselée.
Mélangez délicatement et servez tiède ou froid.

Et si la semaine se planifiait toute seule ?

Nos repas en famille, c'est le planning des repas de toute la famille : vous choisissez vos plats, la liste de courses se remplit et se range par rayon.