Soupes & Salades
Salade de betteraves, pommes et noix
- 👥 4 personnes
- 🥕 11 ingrédients
- 📝 6 étapes
- 🔥 ≈ 260 kcal / portion
Ingrédients 4 pers.
≈ 260 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
Préparation
- Coupez les betteraves cuites en dés ou en quartiers.
- Préparez la vinaigrette en fouettant le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre, puis ajoutez l'huile en filet.
- Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Arrosez-les avec le jus du citron pour éviter qu'elles noircissent.
- Lavez et essorez la mâche, puis disposez-la dans un grand plat.
- Ajoutez les betteraves, les pommes et le chèvre émietté.
- Arrosez de vinaigrette, parsemez de noix concassées et servez aussitôt.
Et si la semaine se planifiait toute seule ?
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