Noël
Wellington aux champignons (végétarien)
- 👥 6 personnes
- 🥕 10 ingrédients
- 📝 5 étapes
- 🔥 ≈ 280 kcal / portion
Ingrédients 6 pers.
≈ 280 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
Préparation
- Hachez les champignons et les échalotes, puis faites-les revenir 15 minutes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien secs. Ajoutez le thym et les marrons écrasés. Salez, poivrez.
- Faites tomber les épinards 3 minutes et pressez-les.
- Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez la pâte, étalez les épinards au centre, puis formez un boudin avec la farce aux champignons.
- Refermez la pâte, soudez bien, retournez le Wellington sur la plaque, quadrillez le dessus et badigeonnez de jaune d'œuf.
- Enfournez 35 minutes, laissez reposer 5 minutes et coupez en tranches.
Et si la semaine se planifiait toute seule ?
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