Pâtes & Riz
Pâtes au pesto
- 👥 4 personnes
- 🥕 8 ingrédients
- 📝 6 étapes
- 🔥 ≈ 680 kcal / portion
Ingrédients 4 pers.
≈ 680 kcal
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
par portion Estimation d'après la table Ciqual de l'Anses. Le détail (protéines, glucides, lipides…) est dans l'application.
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes, rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
- Effeuillez et lavez le basilic frais. Pelez la gousse d'ail.
- Dans un mixeur, déposez les feuilles de basilic, la gousse d'ail, les pignons de pin et le parmesan râpé.
- Mixez le tout en versant progressivement l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir un pesto homogène et onctueux. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez les pâtes refroidies avec le pesto. Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
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